| iliko | Дата: Среда, 26 Апреля 2017, 08:33 | Сообщение # 1 |
 Президент
Группа: Администрация
Сообщений: 421
Награды: 15
Статус: Оффлайн
|
Грузия и именно Тбилиси не первый год важнейшее туристическое
направление для москвичей. Шеф-редактор раздела «Еда» и специалист по
грузинским тостам Анна Масловская делится адресами своих любимых
ресторанов в городе, проверенных ежегодными поездками.
Tabla
Один из лучших ресторанов традиционной грузинской кухни
В этот ресторан лучше ехать сразу же по прибытии в Тбилиси. Вам говорили, что
в Грузии везде вкусно? Это неправда. Практически любой ресторан вокруг
вашей гостиницы или квартиры — это в лучшем случае нормальные хинкали
и хачапури, а возможно, и вовсе плохие.
Беда не обходит и известные места, которые вам, скорее всего, могли посоветовать. Tabla
же в полном порядке по всем направлениям — и мясному, и углеводному.
Ресторан находится в районе Ваке, в котором стоит погулять до или после.
До парка можно дойти за пятнадцать минут.
Кафе Laguna
Лучшие хачапури в городе + рядом с More Is Love
Кафе Laguna в Тбилиси два года назад открыли владельцы одноименного кафе
в Батуми. Того самого, в котором «действительно лучшие хачапури»,
по мнению большинства путешественников. Я в Батуми не была, но про
Тбилиси знаю точно — действительно лучшие.
Место находится не в центре города, но доехать туда стоит. К тому же у расположения
Laguna есть один значительный бонус для девушек: за соседней дверью
расположен шоу-рум известного на весь мир магазина дизайнерской одежды More Is Love. А хачапури и правда лучше, на много голов выше остальных. В кафе
открытая кухня, за стеклом. В ней печь, кирпичи которой проложены солью.
Нужно обязательно брать несколько разных лодочек, три варианта:
классическую, с тонкими хрустящими краями и фирменную — с копченым
сыром. Во всех — идеальное тесто и идеальный сыр. Какого-то хачапури
может не оказаться в наличии, потому что именно сегодня не пришла
поставка идеального сыра. Бывает это редко, но все же. Тот самый случай,
когда либо идеально, либо никак.
Кафе O, Moda, Moda
Вкусная европейская еда без туристов
Кафе и магазин винтажной одежды и вещей дизайна одной из совладелиц кафе.
Еда не грузинская, а европейская: простая и очень вкусная — такой даже
в Москве мало. Нужно брать хумус, оливки, орешки в специях, набор
брускетт и салаты. В меню есть китайский чай (редкость для Грузии),
много десертов, кофе. Сюда стоит идти, если вы уже устали от хинкали
и хачапури или если хотите провести время своей компанией
в относительном уединении. Дело в том, что кафе и магазин O, Moda, Moda
находится в доме за высоким глухим забором, вывески, можно сказать, нет.
Случайных людей здесь нет, туристов тоже очень мало. Во дворе
расставлены столы и стулья — тихо, вкусно, красиво.
«Черный лев»
Современная грузинская кухня
Кухня в «Черном льве» («Шами Ломи») — чуть более современная вариация на тему
традиционной грузинской кухни. Интерьер привлекателен для туристов:
цветастые скатерти, граненые стаканы, ведра, умывальники и так далее.
Находится кафе в Старом городе, недавно, кстати, переехало, будьте
внимательны с точным адресом. Сюда всегда водят приезжих, несмотря
на это, атмосфера очень даже национальная. Люди часто жалуются
на высокомерное отношение официантов. Ну что же, считайте, это такой
местный Париж.
Кафе Citron Café
Элегантное кафе в Старом городе + десерты
Найти кафе непросто, кричащей вывески у него нет, а вокруг — десятки баров
и ресторанов, очень плотно друг к другу: это самый густонаселенный
ресторанный остров в Старом Тбилиси, несколько улиц от моста Метекхи
до церкви Сиони. Лучше сразу забейте адрес: 7 Bambis Rigi. В этой части
города всегда очень много туристов, но только не в этом кафе. В Citron
все свои, в основном друзья владельца кафе Рамаза Гемиашвили.
Он художник, картины в интерьере — его. Их меняют каждый сезон. Он же
придумал интерьер и всю еду — можно сказать, он бренд-шеф. Традиционную
грузинскую кухню здесь готовят иначе. Есть надо мини-хинкали с рикоттой,
эларджи (подается здесь в виде кубиков поленты с сулугуни, которую
нужно макать в соус) и чакапули, они тут тоже отличаются от всех,
которые можно найти в городе, правда, готовят их только в сезон.
Но вообще лучше сюда идти выпить вина и съесть десерт вечером,
познакомиться с приятными людьми.
Ресторан «Фуникулер», ресторан «Чела» и кондитерская «Пури Гулиани»
Пончики, лимонады и вид на город
Все эти места расположены в одном здании на разных этажах на горе,
взбирается на которую фуникулер. Но можно и на машине. Поднимаясь
на фуникулере, стоит выйти на середине и дойти до церкви Мтацминда, на территории которой находятся могилы многих из известных писателей,
артистов, ученых и национальных героев Грузии. И там же — могилы
Александра Грибоедова и его жены Нино Чавчавадзе.
Во всех этих ресторанах один вид, возможно, лучший вид на город. В «Челе» нужно пить
вино и шоколадно-сливочный лимонад, традиционный для Тбилиси (хотя пить
его нужно в каждом кафе, если он есть). Есть хинкали. В кондитерской
обязательно взять по пончику. Про эти пончики в Тбилиси знает каждый.
Их готовят после заказа, вкусные, свежие и большие.
StradaЕда
Айзека Корреа в Грузии + завтраки
Сейчас это уже два ресторана. Первый ресторан находится в противоположной
части города относительно старого центра (Sandro Euli 7). Район
скромный, спальный, и это как раз интересно. Второе кафе — напротив
Театра Марджанишвили (Marjanishvili 5), здесь есть большая веранда как
где-нибудь в Италии, в собственном дворе.
Бренд-шеф Strada — шеф-повар Айзек Корреа. В меню типичная кухня Айзека: пицца, бургеры, салаты, сэндвичи и так
далее. Пицца примерно как в московском Montalto, бургеры как в Corner Burger. Десерты делал Суки Маман (московские UDC и Correaʼs). Есть банановый пудинг точно такой же, как в UDC. Кроме этого в меню
есть корейский раздел. Блюда ставил сушеф московского ресторана «Силла», что уже само по себе знак качества. Объясняется такое соседство легко:
владельцы Strada любят корейскую кухню и сделали это в первую очередь
для себя.
Десятки турецких кафе
Марджанишвили — целый ближневосточный район
В Тбилиси есть ближневосточный квартал с немецкой архитектурой. Вокруг
площади Марджанишвили в районе Чугурети, который застраивали немецкие
колонисты, образовался целый мини-город. Мне он открылся не с первой
поездки, как и большинство туристов, я каждый раз выбирала поселиться
на правом берегу Куры, ближе к Старому городу. Не повторяйте эту ошибку,
выделите полдня, чтобы погулять в Чугурети.
Можно доехать на метро и выйти на станции «Марджанишвили» или на такси
— до «Макдоналдса» здесь же. В районе работают десятки турецких кафе,
среди них есть очень хорошие. Мои друзья — местные рестораторы раз
в неделю ходят именно в Tiflis Sultan Sofrası — небольшое кафе, которое держит семья: муж турок и жена грузинка.
Внешне оно ничем не отличается от соседних и от тех, которых
полным-полно в Стамбуле. Не пугайтесь аутентичности вида, кюфта, айран
и рисовый пудинг чудесные.
Rooms Hotel Kazbegi
Не Тбилиси, но, скорее всего, пригодится
Поехать из Тбилиси в Казбеги — популярное направление. Во многом из-за известного отеля Rooms Kazbegi. Вид из него открывается шикарный — на горы. Виды по пути из столицы
до Степанцминды, поселка, в котором находится этот и другие отели,
возможно, еще лучше. Даже если вы не будете ночевать в Rooms,
прогуляться до отеля стоит. На первом этаже работает приличный ресторан
с огромной верандой. В меню и бургеры, и традиционные грузинские блюда.
Kakhelebi
Ресторан кахетинской кухни по пути в аэропорт
Если время вылета позволяет, идеально завершить путешествие в Грузию можно
в ресторане Kakhelebi, который находится по пути из Тбилиси в аэропорт.
Если нет, стоит поехать сюда специально, потому что эта еда точно стоит
того. Хинкали нет, зато есть идеальные шашлыки, местные сыры, лепешки
и супы, которые лучше брать на двоих. На ужин бронировать столик
обязательно.
|
| |
| |
| Кисуша | Дата: Вторник, 02 Мая 2017, 20:26 | Сообщение # 2 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Награды: 0
Статус: Оффлайн
|
Очень понравился ресторан Samikitno-Machakhela. И в принципе очень понравились грузинские рестораны. Просто влюблена в вашу замечательную страну!. Думаю если плохие прогнозы по рублю сбудутся http://www.alpari.ru/ru.... , то не буду расстраиваться, так как поеду снова в Грузию тогда.
|
| |
| |
